LEERDAM VSI, op het gebied van sport- en afslankrepen de grootste fabrikant van Europa, produceert voor haar merkklanten op de Europese markt jaarlijks zo'n 80 miljoen specialistische repen. Bodybuilders en wielrenners zweren bij hun sport- en energierepen en in de buitenlandse afslankmarkt vinden hun maaltijdvervangende repen gretig aftrek.

Voedselproducten komen vaak uit verre oorden. Maar soms zit de leverancier verrassend genoeg vlak om de hoek. Wie zijn de lekkermakers uit deze regio? Het AD gaat gewoon op de lekkere luchtjes af.

Spiegelglad is de vloer in de Leerdamse blauwe fabriekshal. Tijdens zijn rondleiding moet salesmanager Roel van Dam uitkijken dat hij niet uitglijdt. Met een witte jas om zijn schouders en een muts op zijn hoofd - omwille van de hygiënevoorschriften - schuifelt hij voorzichtig richting een meng- en kneedmachine die een donkerbruin deeg uitspuugt.

,,Dat is de vulling van de reep,'' knikt Van Dam. Via de weegschalen voor alle droge ingrediënten zoals rozijnen, noten en dadels loopt hij vervolgens naar de mixpomp voor de vloeibare onderdelen. ,,De ingrediënten komen echt uit alle delen van de wereld,'' vertelt hij.

Als de vulling eenmaal klaar is, valt het mengsel door een schacht vanaf de eerste verdieping in slierten naar beneden. Via een omweg daalt Van Dam af naar de ruimte waar de geur van chocolade zich meester heeft gemaakt van de fabriek. In deze productieruimte walsen ronde geleidetrommels de vulling uit tot een lang plakkaat dat vervolgens via de megalange loopband een koeltunnel induikt.

Is de vulling eenmaal op temperatuur, dan wordt de plak in lange repen gesneden en later door een guillotine in stukken gehakt. ,,Ik zorg dat de repen het juiste gewicht krijgen,'' vertelt lijnoperator Anita van Steenis. Zij noteert de reepeigenschappen voordat ze hun chocolade- of karamellaag krijgen. Zelf is ze geen liefhebber van de repen, maar over haar baan is ze enthousiast. ,,De eisen zijn elke keer weer anders. Dat maakt mijn werk bij VSI afwisselend.''

Of de mensen nu van binnen of buiten het bedrijf komen, iedereen spreekt van VSI. Bewust gebruikt niemand de volledige naam: Vurense Snackindustrie. Een opmerkelijke bedrijfsnaam, vindt ook directeur Gerard Janssens. De van oorsprong ambachtelijke bakkerij heeft immers nooit in Vuren gestaan. Bovendien zijn de VSI-producten, waaronder 'gezonde' snackrepen, niet te vergelijken met de bladerdeegsnacks van weleer.

,,De oorspronkelijk naam heeft weinig meer met onze productie te maken,'' beaamt Janssens. ,,Daarom treden wij met de afkorting VSI naar onze klanten toe. Voor de consument maakt het verder niet uit want wij voeren geen eigen merken.''

De merken waarvoor VSI werkt zijn legio, maar VSI mag geen uitspraak doen over de identiteit van haar klanten. ,,Alle repen worden klantspecifiek ontwikkeld,'' stelt Janssens. Jaarlijks produceert VSI zo'n vijfhonderd verschillende recepturen voor haar afnemers uit de sport- en gezondheidssector.


Receptuur


,,Onze klanten weten welke ingrediënten we gebruiken en ze kennen de voedingswaarden. Maar wij bewaken de geheime recepturen,'' benadrukt Van Dam. ,,Repen maken is op zich niet zo moeilijk. Sommige klanten doen dat ook zelf, maar komen voor specialistische wensen weer bij ons terecht. Wij kunnen ze helpen bij de ontwikkeling, maar ook met milieuvriendelijke en natuurlijke verpakkingsmaterialen.''

,,Kijk, bij de goedkope supermarkten kun je repen kopen voor lagere prijzen dan onze productiekosten. Maar de verpakking en voedingswaarde daarvan is een heel andere kwaliteit. Een topsporter of afvaller zal geen snackrepen kopen.''

VSI hamert op goede voeding en gezondheid. Zeker in de sportbranche. Volgens Van Dam moeten sporters zich continu afvragen of ze wel genoeg koolhydraten, vetten en eiwitten binnenkrijgen. Een heikele evenwichtsoefening, weet hij. ,,Daarom zijn ook die repen ontwikkeld. Na een zware inspanning kunnen sporters met repen de voedingstekorten compenseren om het herstel van hun lichaam te versnellen. Een kleine maar belangrijke doelgroep voor ons zijn bijvoorbeeld bodybuilders. Die moeten zoveel mogelijk eiwitten binnenkrijgen om hun lichaam te versterken. Daarom zijn zij echt veelgebruikers als het om repen gaat.''

Elk jaar test VSI zo'n twaalfhonderd monsters, waarvan honderd nieuwe recepturen overblijven. Daarbij gaat het ook om functionele voedingsrepen, snackrepen en biologische repen. Toch moet VSI het vooral hebben van de sporters en afvallers. Wie in Scandinavië een sportzaak of gezondheidswinkel binnenloopt, kan bijna niet om de Leerdamse repen heen.

,,Daar hebben wij een marktaandeel van ongeveer 70 procent,'' weet Van Dam, die ook Groot-Brittannië, Italië en Frankrijk noemt als belangrijke afzetgebieden. ,,Een klein gedeelte gaat via onze klanten ook naar landen als Australië en Dubai.''

Slechts een beperkt deel van de afzet blijft in Nederland. De Nederlandse markt voor dit soort repen is te klein, vindt directeur Janssens. Volgens Van Dam laat ook de productkennis van Nederlandse consumenten nog te wensen over. ,,In Zweden zijn consumenten veel bewuster van hun voeding. We zien wel dat ook in Nederland op dat gebied een omslag plaatsvindt. Sonja Bakker is passé, maar de aandacht voor voeding gelukkig niet.''

Profiel

Naam bedrijf:           Vurense Snackindustrie, kortweg VSI.

Opgericht:                In 1975 als een ambachtelijke bakkerij voor de
                              productie van bladerdeegproducten.

Gevestigd in:            Leerdam.

Directeur:                 Gerard Janssens.

Aantal werknemers:   Ruim honderd.

Product:                   Afslankrepen, sportrepen, energierepen, snack-
                              repen en biologische repen.

Omvang:                 80 miljoen repen en een omzet van ongeveer
                              25 miljoen euro.

VSI maakt repen in alle soorten en maten voor opdrachtgevers in Europa. Een deel komt zelfs in Australië en Dubai terecht.




Bron: AD NieuwsMedia 17-10-09

Word ook MeerBusiness member!Word ook Member! Aanmelden nieuwsbriefNieuwsbrief
Facebook Twitter LinkedIn YouTube
Kies uw regio
MeerBusiness Nieuws
MeerBusiness Nieuws RSS
Open dagen Multibox Kerkeplaat
DORDRECHT Op 26 en 27 augustus organiseert Multibox Open Dagen bij de vestiging.
Lees meer...
Nachtafsluiting Papendrechtse brug (N3) richting Dordrecht
DRECHTSTEDEN Brug in nacht zaterdag 12 augustus op zondag 13 augustus gesloten.
Lees meer...
Nieuw hoofdkantoor voor Fokker in Papendrecht
PAPENDRECHT De nieuwbouw biedt ruimte aan zo'n 500 mensen.
Lees meer...
Genomineerden Innovation Award ZHZ bekend
DRECHTSTEDEN Iv-Infra en Veth Propulsion zijn de genomineerden.
Lees meer...
Na KPN WK Shorttrack ook ISU World Cup Shorttrack 2017 en ISU EK Shorttrack 2019 naar Dordrecht
DORDRECHT Shorttrack niet meer weg te denken uit Nederland.
Lees meer...
   
Meer nieuws items
MeerBusiness Agenda
MeerBusiness Agenda RSS
Datum: 31-08-2017
Aftersummerborrel MeerBusiness ZHZ
Lees meer...
Datum: 05-09-2017
Bijeenkomst InnerCircle MeerBusiness ZHZ
Lees meer...
Datum: 11-09-2017
Bijeenkomst Contact Jonge Bedrijven Drechtsteden
Lees meer...
Datum: 12-09-2017
Ondernemerscollege Balanslezen Hoek en Blok
Lees meer...
Datum: 14-09-2017
Netwerkbijeenkomst IKG met Spreker
Lees meer...
Datum: 16-09-2017
Viering 115-jarig bestaan DOV
Lees meer...
Datum: 19-09-2017
Ondernemerscollege Balanslezen Hoek en Blok
Lees meer...
Datum: 20-09-2017
Bijeenkomst Federatie ondernemersverenigingen Drechtsteden
Lees meer...
Datum: 20-09-2017
Het Miloenenontbijt Rotterdam VNO-NCW ism ING en PwC
Lees meer...
Datum: 20-09-2017
AV: Miljoenenontbijt VNO-NCW ism NCD
Lees meer...
   
Meer agenda items
MeerBusiness Twitter

Tweets by MeerBusinessZHZ
MeerBusiness Blog
Op zoek naar een mentale uitdaging!
Tips van Karin Fehling voor een andere mindset.
Lees meer...
Tips bij het kiezen van een incassopartner
Alex Wijnhold geeft u in deze blog tips die u kunt gebruiken bij het invullen va...
Lees meer...
Ambtenaren verlekkeren zich aan gevoelige privégegevens van bekende Nederlanders
Ambtenaren zien regelmatig voor de 'fun' informatie inzien.
Lees meer...
Frankeermachine: wat betekent hij voor mij?
Lees verder om te kijken welk gemak en financieel voordeel de frankeermachine u ...
Lees meer...
Obermann, een topman voor drie weken
Je droomt er wel eens van, een werkgever die zegt dat je voor hem mag komen werk...
Lees meer...
   
Meer blog items