|
.jpg)
Impressie van het nieuwe restaurant Abel in Poortugaal. © Bint Architecten
Een nieuw Abel 2.0 herrijst na verwoestende brand in Poortugaal. Een alles verzwelgende brand verwoestte vorig jaar restaurant Abel in Poortugaal. Maar eind dit jaar moet ‘Abel 2.0’ er van de uitbaters Remco en Sigrid Abel weer staan. De eerste bruiloft is zelfs al geboekt. ,,Zo’n ramp heeft me geleerd dat ons gezin heel sterk is. Mensen blijken ongekende veerkracht in zich te hebben.’’
Het jaar 2019 is er een van vooruitkijken voor Sigrid Abel (44). Klaar als ze is met rouwen om de vurige ondergang van het restaurant dat ze samen met haar man Remco (47) runde aan de Albrandswaardsedijk.
Abel was op de kop af negentien jaar een trekpleister. Niet alleen voor de inwoners van de gemeente Albrandswaard maar voor de regio, want het was een populaire plek voor bruiloften, (bedrijfs)feesten en condoléances. Of om gewoon lekker in het zonnetje van een kop koffie en een hapje te genieten tijdens een fietstocht.
,,We openden het op 19 september 1999 en op 19 september 2018 ontdekten we rond 04.30 uur ’s ochtends dat er brand was uitgebroken in de zaak’’, vertelt het ondernemers-echtpaar. Hoe de brand heeft kunnen ontstaan zal altijd onduidelijk blijven.
Van zo’n beslissing van de verzekeraar hangt je hele toekomst als ondernemer af
Al in de week van de brand zat de familie om de tafel met een aannemer en architect. Hun restaurant moest en zou terugkomen. ,,Met hetzelfde gevoel , zegt Remco Abel. ,,Dat betekent laagdrempelig en ongedwongen. En ook open en licht met een fiks terras.’’
Een kopie wordt het echter niet. ,,Er komt nog meer doorkijk naar de Oude Maas. Overal waar je straks zit kun je het water zien.’’ Het blijft een houten gebouw, maar het zal deze keer een groen sedumdak krijgen. ,,In het nieuwe Abel komt ook een ijssalon waar we ons zelfgemaakte ijs verkopen.’’ Verder wordt het wat groter omdat de ruimte waar voorheen hun woonhuis stond bij de horecagelegenheid zal worden getrokken.
‘We willen in november draaien’
Het liefst wilden ze komende zomer de nieuwe zaak al openen, maar dat blijkt onhaalbaar. ,,Eind 2019 wordt het. Laten we optimistisch zijn; we willen in november draaien.” Een bouwvergunning is er overigens nog niet. De architect legt nu de laatste hand aan het finale ontwerp. Sigrid Abel glunderend: ,,Onlangs heb ik de eerste bruiloft al mogen inboeken. Zij wilden eigenlijk in september dit jaar trouwen, maar toen duidelijk werd dat er niet zo snel gebouwd kon worden hebben ze de bruiloft uitgesteld tot juni 2020. Omdat ze dus per se bij ons willen trouwen. Dat vinden wij een eer.’’
Dit bruidspaar wil per se in het nieuwe Abel trouwen. Dat vinden wij een eer
Bij de officiële opening is in elk geval het bruidspaar uitgenodigd dat op 22 september 2018 bij Abel zou trouwen. Zij weken in allerijl uit naar het Kasteel van Rhoon. ,,Enkele weken later had ik contact met het bruidje. Zij had zich anderhalf jaar lang verheugd op een huwelijk bij Abel en ineens trouwde ze in een locatie met een heel andere sfeer. Ze vertelde over de oude mannen op de schilderijen in het kasteel die naar haar keken”, aldus de horeca-onderneemster. ,,Met dat bruidspaar willen we absoluut nog een glas champagne drinken straks in Abel 2.0’’, voegt haar man toe.
Ondertussen denkt het paar ook nog na over een pop-up light van Abel. ,,Voor in de zomer, want dat is zakelijk een te mooie periode om te laten liggen. We overwegen een tijdelijke koepel, zoals we die eerst ook hadden, neer te zetten met een container erbij van waaruit we lunches kunnen bereiden en drankjes kunnen serveren.’’
Bron AD: Lees het gehele artikel
|